Жөнөкөй жана арзан быштак пресс: 6 кадам (сүрөттөр менен)

2025 Автор: John Day | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 14:51

Сыр өндүрүү - бул сүттү ар түрдүү текстураларга жана даамдарга толтурган укмуштуудай алхимия. Мен үчүн кире турган жол - бул рикотта, эч кандай кооз жабдууларсыз же жабдууларсыз жасалуучу оңой жана кечиримдүү сыр. Кийинки кезекте Моцарелла келди, ошондой эле супермаркеттин ингредиенттери жана ашкана шаймандары менен абдан жөндөмдүү. Мен быштак жасоого болгон алгачкы чабуулдардын жыйынтыгына ушунчалык ыраазы болдум, ошондуктан мен чеддер сыяктуу сырларды (консистенциядагыдай) жасоого аракет кылууну чечтим. Кийинки баскычка өтүү үчүн сизге керектүү шаймандар бар. Катуурак сырларды жасоо үчүн керектүү болгон негизги жабдуулардын бири - бул быштакты белгилүү бир убакыт ичинде белгилүү бир басымдын астында кысуу. Мен интернетте сатуу үчүн пресстерди таптым, бирок алар кымбат болчу ($ 70- $ 275). Мен өзүмдүкүн жасоонун жолу деп чечтим. Мен эки фунтка чейин быштакты көтөрө турган жана 50 фунтка чейин басым жасай турган нерсени кааладым. Мен интернеттен тапкан бир нече окшош пресс -дизайндан шыктануумду алып, жеке идеяларымды коштум. Бир аз эксперименттен кийин мен жөнөкөй инструменттерди колдонуу менен курууга арзан болгон пресс менен аяктадым. Үйдө канча нерсеңиз бар экендигине жараша 10 доллардан 25 долларга чейин сарптоону күтүңүз. Кандай гана көрсөтмөлөр болбосун, бул мен жасаганды кайталоого жардам берет. Идеяларым менен чектелип калбаңыз, бирок сиз өзүңүздүн каалооңузга ылайыктуу түрдө менин дизайнымды өзгөртүшүңүз керек. Менин блогумду текшерип көрүңүз, мен жасап жаткан нерселердин бардыгын, анын ичинде жаңы үңкүрүм менен жасай турган сырдын үңкүрүн тазалоо үчүн үңкүр үңкүрүн …

1 -кадам: Сизге керектүү нерселер

Материалдар 1 даана жыгач- 3/4 "x 7 1/2" x 5 1/4 "2 даана жыгач- 3/4" x 7 1/2 "x 1 3/8" 2 даана жыгач- 2 " x 5 "x 5" 2 даана баардык жиптен жасалган таяк жок дегенде 13 "бийиктиги (булактарга жараша) x 3/8" dia Asst'd 3/8 "dia. жабдыктар: 2 канат гайкасы, 4 гайка, 6 шайба, 2 кулпу шайба 2 булак w/ 50lb кысуу күчү болжол менен. 3 1/2 "бийик x 7/8" диа (бул тууралуу көбүрөөк маалымат 4 -кадамда) 4 винт 1 индекстик карт же карточканын бир бөлүгү 1 кичинекей жыгач бурама 1 пластикалык кумура 1 5 "x 5" пластикалык кесүүдөн такта Кээ бир жыгач сыныктары Минералдык май (муну дарыканалардан сатып алсаңыз болот, анын жыты жок экенин текшериңиз) Аспаптар Араа (Мен столдогу арааны, пейзакты жана кол араны колдондум) Бургулоо жана биттер Сандерказан сызгыч Чакан төрт бурчтуу карандаш жана калем Балким, буттар үчүн тешиктерди сайып салуу (милдеттүү эмес) Ванна таразасы же 50 фунтка чейин окуй турган ар кандай тараза.

2 -кадам: Биринчи кадр

Мен базанын жана эки кайчылаштын куткарылган катуу жыгач палубасын колдондум, анткени менде анын катаал жана сонун көрүнөт. Сизде бар нерсени колдонсоңуз болот. 7 1/2 "x 5 1/4" бөлүгүн база үчүн жана 7 1/2 "x 1 3/8" эки бөлүгүн барлар үчүн кесиңиз. Үч тактанын үчтөн бир бөлүгүнө чейин бургулаңыз: учтарынан баштап туурасы боюнча. Алар ортолорунда 6 1/2 "айырмаланат. Тешиктерди оюк таякчанын алар аркылуу эркин жылышына жол бергидей кылып кеңири кылыңыз. Жыгачтын бөлүктөрүн кум менен майлап, бир аз минералдык май менен сүртүңүз. Эриткичке негизделген ар кандай материалдарды колдонбоңуз. Быштак менен байланышта болгон нерсенин баары азык -түлүк болушу керек. Минералдык май уулуу эмес жана жыгачты нымдуулуктан коргойт. Жыгач кесүүчү тактайыңызга калган майды колдонуңуз. Балким, алар майланышканына бир топ убакыт болгон. Колдонулуп жатканда жакшы дренажды камсыз кылуу үчүн прессти көтөрүү керек. Мен чаптоочу нерсеге караганда, кандайдыр бир бурамалуу буттарды колдонмокмун. Буттун бийиктиги таякты кармап турган жаңгактарды эсептегичке тийбеши үчүн жетиштүү болушу керек. Базанын түбүнүн бурчтарындагы төрт тешикти бургулап, буттарды тиркеңиз. Аларды кантип тиркөөңүз, аппараттык дүкөнүңүздүн бут варианттары үчүн сунуштаган нерсесине жараша болот. Мен алган буттарымды кыскараак кесип, буттарды жипке салуу үчүн базада тешкен тешиктеримди тапташым керек болчу. Мен башкаларды көрдүм, аларды бекитүү үчүн жыгач бураманы колдонушат. Таякты базанын эки жагына чогултуп алыңыз. Аппаратура сэндвичти төмөндөн баштап иштейт: гайка, шайба, база, шайба, кулпу шайба, гайка. Эки жаңгакты бири -бирине каратыңыз. Бүткөндөн кийин, таяктар өз ордуна бекем турушу керек. Ээн эркин жүрө алышы үчүн барларды таякчаларды өйдө жана ылдый жылдырыңыз. Керек болсо тууралаңыз.

3 -кадам: Калыпты жасоо

Сиз сырдын калыптарын ар кандай өлчөмдө сатып ала аласыз жана алар анча деле кымбат эмес, бирок мунун эмнеси кызык?!? Мен өзүмдүкүн кылгым келди. Мен аны бышык жана уулуу эмес нерседен жасаш керек экенин билчүмүн. Мен диаметри 4 "-5" болгон, бийиктиги кеминде 6 "болгон цилиндрди издеп жүрдүм. Walmartтын коридорлорун аралап жүргөнүмдөн кийин, менин чечимиме келдим. Пластик кумура! Мен тапкан диаметри болжол менен 4 болгон 1/2 "жогору. Формасы идеалдуу болчу, дүкөндөгү башка пластик буюмдарга караганда калыңыраак болчу жана бул тамак -ашка коопсуз болорун билчүмүн. $ 2.77 баасы да туура болгон! Кумураны алып, өйдө жактан 6 "түшүрүп алыңыз. (Меники 5те кыскартылды) жана бул бир аз кыска) Айлананын тегерегиндеги сызыкты белгилеңиз. Бул сапта кумураны кесип, туткасын алып салыңыз. Мен япон кол арасын колдондум, бирок сизде бар нерсени колдонуңуз. Кесилген жерди тегиздөөчү кагаз менен тегиздеңиз, же жөн эле сызгычтын четине окшош бир металл менен акырын кырып аласыз. Цилиндрди кумуранын үстү болгон нерселерди эсептегичке кой. Кесилген жээк сизге караган тегерек болот. Карандаш алып, тегеректи 16 бөлүмгө бөлүңүз. Мен муну адегенде чейректерге бөлүү менен жасайм, андан кийин ар бир чейректи экиге бөлүп, акыры ар бир сегизинчи жарымга бөлөм. Мен аны жөн эле көзүм менен көрдүм, бирок сиз кааласаңыз өлчөй аласыз. Кичинекей төрт бурчтукту колдонуңуз жана цилиндрден ар бир бөлүнүү белгисинен тигинен сызыктарды чийиңиз, ошондо сизде 16 бирдей аралыкта сызыктар болот. Сызгычты колдонуңуз жана ар бир башка сызыкка горизонталдуу кайчылаш белгилерди коюңуз. Аларды ылдыйдан баштап, өйдө карай бир дюйм аралыкта бөлүңүз. Андан кийин дагы эле белгилебеген саптарда кылыңыз, бирок 1/2 "түбүнөн баштап, цилиндрге оролгон торчону аласыз. Төмөндөгү сүрөттө окшош нерсе менен бүтүшүңүз керек. Бир бөлүгүн алыңыз. жыгачты сындырып, аны орундукка же эсептегичке бекиткиле, ошондо цилиндрди жыгачтын үстүнө жылдыра аласыз, ал тешип жатканда аны колдойт. 5/16 "тешиктерди цилиндрдин дубалынан кайчылаш белгилерде бургулаңыз. Бардык курч чукулдарды алыңыз.

4 -кадам: Таразаны коюңуз

Сиз колдонгон булактар жетишерлик күчтүү болушу керек, сиз аларды кысканыңызда, алар толук кысылганга чейин жок дегенде 50 фунт басым жасашат. Туура жазды тандоо - караңгыда бир аз ок. Балким, бир нече дүкөнгө барышыңыз керек болот (чоң куту дүкөндөрдүн эч кандай пайдасы жок), булактарды таппай коюңуз жана алар эч кандай рейтингге ээ болбойт. Мен жергиликтүү тоют/жабдуулар дүкөнүнөн бир доллардан жуп булактарды алдым. Мен аларды кысканымда (абдан илимий жактан) "туура көрүндү". Канаттардын гайкаларын кысып жатканда канчалык басым жасалып жатканын билүү үчүн пружина үчүн пружиналарды текшерип, тараза (сызгыч сыяктуу) жасашыңыз керек болот. Мен үч жыгач сыныгын алып, таразага ылайыкташуу үчүн пресске окшош, бирок кеңирээк макет жасадым (таразага тартуу үчүн). Бул үчүн ванна таразасы жакшы иштейт. Сыноо макетин колдонуу үчүн таяктарды пресс-базадан алышыңыз керек. Бул кийинки бөлүктү түшүндүрүү татаал. Балким, аны бир нече жолу окуп, мааниси түшпөй туруп сүрөттөрдү кароого туура келет. Аны кармангыла, анчалык деле кыйын эмес. Кысылбаган булактардан баштаңыз жана үстүнкү тилкенин түбү менен астыңкы тилкенин чокусунун ортосундагы аралыкты өлчөңүз. Бул өлчөөнү кагазга жазып алыңыз. Сиз прессти калибрлөө үчүн колдонула турган таблица жасайсыз. Канат гайкаларын тараза 5 фунтка чейин тартыңыз жана барлардын ортосундагы аралыкты жазыңыз. Муну 50 фунтка жеткенге чейин ар бир жолу жыйынтыгын 5 фунт кадам менен жазып туруңуз. Сиздин булактар 50 фунтка жеткенге чейин толугу менен кысылбашы керек. Эгер ошондой кылышса, анда сизге катуураак булактар керек. Мен тандагандар менен бактылуу болдум. Макетти ажыратып, прессти кайра бириктирип коюңуз. Сиз калыпты кармап туруу үчүн астынкы тилкенин астына койсоңуз болот. Карточканын бир бөлүгүн алыңыз жана масштабыңыз үчүн тилкени кесип алыңыз. Аны үстүнкү тилкеге бекиткенде, булактар кысылбаган учурда астынкы тилкенин ылдый жагына илинип тургандай кылып узартыңыз. (төмөндөгү сүрөттү караңыз) Аны кичинекей жыгач бурамасы менен үстүнкү тилкеге бекиңиз. Төмөнкү тилкенин үстүңкү четин масштабда белгилеңиз. Бул нөл фунт басым. Сиз жаздырган аралыкты 5 фунтка чейин өлчөп, аны 5 деп белгилеңиз. Сиз жасаган столдун өлчөөлөрүнө туура келген сызыктарды белгилөөнү улантыңыз.

5 -кадам: Акыры жолдоочулар

Акыркы бөлүктөр булактардан пайда болгон басымды сырга өткөргөн жогорку табак жана жолдоочулар. 5 "x5" пластикалык кесүү тактасын алыңыз (биз кесүү тактасын колдонобуз, анткени ал азык -түлүк коопсуз жана кесүү оңой) жана калыптын кесилген учунун ичинен анын тегерегине көз салыңыз. Айлананы бир аз кенен кылып мозаика менен кесиңиз, өлчөмүнө чейин тегиздеп же тегиздеп, четтерин тегиздеңиз. Бул түз быштактын бетине түшүүчү бөлүк болот. Андан кийин, жыгачтан 5 "x 5" эки бөлүгүн алып, тегерекчелерди диаметри үстүнкү пластинадан 1/2 "кичине кылыңыз. Алардын кичине болушун каалайсыз, анткени алар нымдап, жыгач шишип кетсе, алар тыгылып калышы мүмкүн. Мен жасадым бир жыгач ээрчиген жана эки пластик, бирок менин оюмча, эки жыгач жакшы болмок. Бул жолдоочулар пресстин үстүңкү табагы менен астыңкы тилкесинин ортосундагы бийиктигин камсыз кылышат. Жыгач жолдоочуларын таптакыр өткөрүп жиберип, идиш -аяк менен импровизация кылсаңыз болот.

6 -кадам: Сырды жасоо

Бул долбоор тооктун жана жумуртканын чыныгы абалы болчу. Сыр жасоо үчүн мага пресс керек болчу, бирок мен пресстин жоктугунан сырдын кандай болорун так билчү эмесмин. Бул кадам менин пресс менен жасалган сырдын биринчи партиясын документтештирет.

Бардык бышыруу бир эле негизги этаптардан турат. Пайда болгон сырдагы айырмачылыктар, сиз кадамдардын биринин параметрлерин кантип өзгөртө турганыңыздан көз каранды. быштак канчалык ысык бышырылган, канча убакыт аралаштырылган ж.

Кесо фреско жасадым, анткени даяр продукцияны алууга эң кыска убакыт керектелди. Көптөгөн быштактар бир нече айдан бир нече жашка чейин созулат, сиз аларды сынап көрө аласыз, бул бир түндө баскандан кийин даяр.

Мен рецепт боюнча быштак жасоодон баштадым. Алар даяр болгондо мен прессти раковинага койдум. Мен полиэтилен пленкасын алып, престин түбүнө койдум. Калыптын капталын өйдө каратып полиэтилен пленкасына койдум. Калыпты быштак менен тизип, быштакка толтурдум. Мен дээрлик 2 1/2 фунт быштак менен аяктадым, алар менин 5 дюймдук формамды чокуга чейин толтурушту.

Мен быштактын үстүнө быштакты бүктөп, үстүңкү табакты койдум.

Жыгач жолдоочусу үстүңкү табакка чыкты, мен булактарды жана куймаларды рамкага чогулттум. Мен таразанын фунту 35 фунтка чейин канат гайкаларын бурап, тамчылатып жаткан сарысууну кармоо үчүн айнек бышыруучу табакка түндөп калтырдым. Мен быштак кысылганда аны бир -эки жолу катуулатууга туура келди.

Эртеси эртең менен мен прессти ачтым, сырды ачып, сырдын кездемесин чечтим, ал жерде: чоң быштак!

Эгер сиз бул прессти бүтүрүп койсоңуз, мага билдириңиз жана комментарийге сүрөтүңүздү жазыңыз. Мен өнүгүп жаткан ар кандай вариацияларга/жакшыртууларга кызыгам.

Рахмат!!!